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フランス料理のソースのすべて 年末の贈り物
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美品です【内容紹介】本書はフランス料理におけるソースの全てを網羅した一冊です。各種ソースのレシピや技法が詳細に解説されており、料理愛好家やプロのシェフにとって必携の参考書となるでしょう。【特長】豊富なイラストとともに、ソースの基本から応用までを学ぶことができます。初心者から上級者まで、幅広いレベルの料理人に対応した内容です。【使用シーン】家庭での料理はもちろん、プロの厨房でも役立つ情報が満載。フランス料理を極めたい方に最適な一冊です。- ISBN: 978-4-88500-617-7- バーコード: 9322670733080- タイトル: フランス料理のソースのすべて- サブタイトル: Tout sur les sauces de la cuisine françaiseご覧いただきありがとうございます。
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